Verdețurile primăverii: Urzica, leurda și ceapa verde, mai scumpe decât carnea
Zilele însorite au umplut și piețele cu verdețurile primăverii. Deși prețul este ridicat, chiar mai mare decât al cărnii, urzicile, leurda sau ceapa verde sunt pline de vitamine și minerale esențiale, iar nutriționiștii le recomandă pentru consumul zilnic.
Foto: Captură ecranUrzica, leurda și ceapa verde sunt printre primele plante de sezon. După lunile de iarnă, sunt benefice pentru organism, transmite Știri.md cu referire la tvrmoldova.md.
Fiind în Postul Mare, comercianții nu duc lipsă de clienți.
Considerate adevărate comori nutriționale, leurda și urzicile, ca și alte verdețuri de primăvară, ajută la întărirea imunității și la refacerea organismului după iarnă.
Maria Victoria Racu, nutriționist: „Odată cu apariția acestora, atunci când ele sunt încă fragede și mlădioase, să le includem în regimul nostru zilnic și să ne asigurăm că jumătate din farfuria noastră este plină de verdețuri și de legume și fructe de cel puțin trei culori diferite. Verdele bogat în clorofilă este recomandat inclusiv în perioadele în care suntem obosiți sau lipsiți de energie.”
Verdețurile de primăvară: urzica, leurda, ceapa verde, spanacul sau pătrunjelul echilibrează glucoza din sânge, susțin sănătatea cardiovasculară și sunt bogate în vitamina B. Urzica este și un remediu natural împotriva mătreții și căderii părului.