Uleiul de palmier în produse: Cumpărătorii, atenționați să citească atent etichetele
Uleiul de palmier se regăsește într-o gamă largă de produse alimentare, fiind frecvent utilizat în industria alimentară. Deși nu este interzis, folosirea acestuia este reglementată prin lege, întrucât consumul în cantități mari poate favoriza creșterea colesterolului și apariția bolilor cardiovasculare.
Foto: Imagine simbolSpecialiștii recomandă consumatorilor să analizeze cu atenție etichetele produselor pentru a face alegeri informat, transmite Știri.md cu referire la moldova1.md.
Acest ingredient este prezent atât în dulciuri, cât și în produse precum maioneza sau alte alimente procesate. Cu toate acestea, nu toți cumpărătorii verifică lista de ingrediente, fie din obișnuință, fie din lipsă de timp sau dificultăți de citire a etichetelor.
Unii consumatori spun că acordă mai multă atenție compoziției produselor atunci când cumpără pentru copii, în timp ce alții recunosc că verifică rar etichetele, chiar dacă sunt conștienți de prezența uleiului de palmier în alimentele de larg consum.
La nivel internațional, unele state au adoptat măsuri pentru a descuraja utilizarea acestuia. De exemplu, în Franța, uleiul de palmier este supus unor taxe suplimentare.
Potrivit specialiștilor în sănătate publică, bolile cardiovasculare reprezintă una dintre principalele cauze de deces în Republica Moldova, fiind responsabile pentru aproximativ 60% din total. Consumul excesiv de ulei de palmier este considerat un factor de risc, mai ales prin conținutul de acizi grași trans, utilizați pentru prelungirea termenului de valabilitate al produselor.
Autoritățile precizează că uleiul de palmier este permis în Republica Moldova, însă în limite stricte: maximum două grame de acizi grași trans la 100 de grame de produs. Specialiștii în nutriție recomandă evitarea produselor în care uleiul de palmier sau derivatele sale se regăsesc printre primele ingrediente, deoarece acest lucru indică o cantitate mai mare în compoziție.
Datele oficiale arată că, anul trecut, în Republica Moldova au fost importate peste 570 de mii de kilograme de ulei de palmier, majoritatea provenind din Ucraina. Produsele sunt supuse verificărilor de laborator, iar loturile neconforme sunt eliminate. În același an, autoritățile au distrus aproximativ cinci tone de ulei de palmier care nu respectau standardele.