Salată de vară rapidă și aromată. Ingredientul care face diferența

Este o combinație ideală între prospețimea legumelor și crutoanele aromate, perfecte pentru un prânz rapid sau o cină lejeră, transmite Știri.md cu referire la click.ro.

Ingrediente simple, gust bogat

Pentru această rețetă ai nevoie de 4-5 roșii bine coapte, 2-3 felii de pâine cu coajă groasă, un cățel de usturoi, 2 linguri de ulei de măsline, jumătate de ceapă roșie și, opțional, o linguriță de oțet de vin roșu sau balsamic. Pentru un plus de savoare, se adaugă frunze de busuioc proaspăt, salvie uscată, rozmarin, sare și piper.

Se începe cu prăjirea pâinii: aceasta se taie cuburi și se rumenește într-o tigaie cu ulei de măsline, usturoi, sare, piper și condimentele aromatice. Crutoanele capătă o textură crocantă și un gust intens, ideal pentru a completa salata.

Roșiile se taie cuburi mari, se amestecă într-un bol cu fâșii de ceapă roșie și, opțional, felii de castravete. Se condimentează după gust, se adaugă busuiocul tocat și, dacă se dorește, oțet pentru un plus de aciditate. La final, se încorporează crutoanele aromate.

Preparatul este gata imediat și poate fi servit ca atare sau ca garnitură. O rețetă versatilă, gustoasă și ideală pentru orice moment al zilei.

Salată răcoritoare cu castraveți, avocado și brânză feta

Ingrediente (pentru 2 porții):

• 2 castraveți medii
• 1 avocado bine copt
• 100 g brânză feta (sau telemea)
• 1/2 ceapă roșie
• zeama de la 1/2 lămâie
• 1 lingură ulei de măsline
• sare și piper, după gust
• opțional: mărar sau mentă proaspătă pentru extra prospețime

 Mod de preparare:

Taie castraveții felii subțiri (poți folosi o mandolină pentru un aspect uniform).

Curăță și taie avocado cubulețe.

Taie ceapa roșie peștișori și, dacă vrei, freac-o ușor cu puțină sare ca să-i reduci iuțeala.

Amestecă toate ingredientele într-un bol, adaugă zeama de lămâie, uleiul de măsline, sare, piper și verdețurile tocate.

Sfărâmă brânza feta deasupra și servește imediat.