R. Moldova cucerește America: Bucatele tradiționale, vedete la TV în California

Antreprenorul spune că apariția televizată a avut un impact important asupra publicului american, care a descoperit pentru prima dată gusturile autentice ale bucătăriei moldovenești, transmite Știri.md cu referire la moldova1.md.

„Ei apreciază foarte mult bucatele de casă, bucatele care durează un pic să fie preparate. Noi am mers cu ceva mai simplu, care ne reprezintă cred că mai mult, plăcintele noastre moldovenești și, desigur, ce fel de plăcinte fără un pahar de compot făcut de casă?!”, a declarat Sandu Sîrbu.

Potrivit acestuia, timpul acordat pentru prezentare a fost limitat, însă suficient pentru a stârni interesul gazdelor și al telespectatorilor.

„Am avut foarte puțin timp la dispoziție, trei minute în care am povestit despre Moldova și șase minute în care am putut să povestim despre mâncare. Ei au rămas foarte plăcut surprinși, în primul rând de gustul natural”, a afirmat moldoveanul.

Sandu Sîrbu susține că diferența este făcută de ingredientele proaspete și de modul tradițional de preparare a bucatelor. În opinia sa, americanii sunt obișnuiți mai mult cu produse semifabricate, iar preparatele moldovenești sunt percepute drept autentice și distincte.

În acest context, echipa televiziunii a fost impresionată de borșul preparat din ingrediente naturale, dar și de plăcintele gătite după rețete tradiționale.

Restaurantul administrat de moldovean a fost deschis în urmă cu opt ani, din dorința de a promova cultura R. Moldova și de a crea un loc de întâlnire pentru comunitatea din diasporă.

„Am deschis restaurantul din dorința de a promova cultura noastră, din dorința de a-i aduna pe toți ai noștri”, a precizat antreprenorul.

Deși inițial se aștepta ca majoritatea clienților să fie moldoveni, realitatea s-a dovedit a fi diferită.

„Ai noștri gătesc acasă și mai rar ar merge la restaurant. Dar, în schimb, localnicilor le place foarte mult și zeama noastră, și plăcintele”, a explicat Sandu Sîrbu.

În prezent, localul are o clientelă mixtă, formată atât din americani, cât și din est-europeni. Antreprenorul este convins că bucătăria moldovenească are potențialul de a fi apreciată la nivel internațional.

„Sunt sigur că putem, sunt sigur că avem cu ce ne mândri. Ei au spus că obligatoriu trebuie să încerce și salata de sfeclă, și șnițelul, mămăliga”, a conchis acesta.

Prezentarea gastronomiei moldovenești a avut loc în cadrul unei rubrici culinare dedicate bucătăriilor internaționale, contribuind astfel la promovarea imaginii R. Moldova în Statele Unite ale Americii.