Povestea unei tinere din Ștefan Vodă care îndulcește un raion întreg

Înarmată cu multe ustensile de bucătărie, creme și brioșe de diferite dimensiuni, joi dimineața Elvira Țurcanu din Ștefan Vodă confecționa produse de cofetărie. A învățat această măiestrie de la vârsta de 13 ani, când, din dragostea pentru dulce, a copt primul său tort multietajat. De atunci nu s-a mai putut opri, iar când are ouă, făină și zahăr, plămădește o prăjitură, transmite Știri.md, cu referire la studio-l.online. 

Totul a început cu rețete testate acasă, pe care le-a perfecționat în timp. Sprijinită de familie și încurajată de primele comenzi din partea cunoscuților, Elvira a început să analizeze posibilitatea de a extinde producția și de a-și legaliza activitatea. A aplicat pentru un program de finanțare externă destinat micilor antreprenori și a reușit să obțină sprijin financiar nerambursabil. Cu acești bani a cumpărat echipamente, a amenajat un spațiu de lucru și a lansat un brand local.

Activitatea este desfășurată în prezent în incubatorul de afaceri Ștefan Vodă, amenajat în conformitate cu cerințele sanitare. Produsele realizate de ea nu sunt industriale. Fiecare tort sau prăjitură este pregătit din produse naturale. Ouăle, laptele, frișca sau smântâna sunt procurate de la producători locali, iar rețetele sunt inspirate din tradiția culinară autohtonă, dar adaptate cerințelor actuale.

În paralel, Elvira participă la cursuri și sesiuni de instruire pentru antreprenori. Spune că nu se oprește aici și că, în viitorul apropiat, își propune să angajeze alte persoane din localitate, în special femei tinere sau mame aflate în concediu de maternitate.

Elvira spune că colaborează deja cu câteva cafenele și magazine locale, iar în weekend participă la târguri și evenimente tematice.