Postul Paștelui: Recomandările ANSP pentru un regim alimentar sigur și echilibrat

Postul Mare începe în acest an la 23 februarie și se încheie la 12 aprilie. Pentru creștinii ortodocși, această perioadă presupune adoptarea unui regim preponderent vegetarian, cu excluderea produselor de origine animală și renunțarea la anumite obiceiuri alimentare. ANSP subliniază că planificarea atentă a meniului este esențială pentru prevenirea dezechilibrelor nutriționale, transmite Știri.md cu referire la moldpres.md.

Greșeli frecvente și soluții recomandate

Monotonia alimentară

Consumul repetat al acelorași produse poate duce la carențe nutriționale, dezechilibru energetic și tulburări digestive. Potrivit studiului STEPS 2021, 63,4% dintre adulți consumă mai puțin de cinci porții de fructe și legume zilnic.

ANSP recomandă includerea a cel puțin cinci porții de fructe și legume pe zi (trei porții de legume și două de fructe), precum și integrarea legumelor de sezon – urzici, spanac, leurdă, ceapă verde, ridichi. De asemenea, sunt indicate 2–3 porții de cereale integrale, 1–2 porții de leguminoase, 30–40 g de nuci și semințe, fructe uscate și 4–5 lingurițe de uleiuri nerafinate. Produsele conservate pot fi consumate sub formă congelată, murată sau deshidratată.

Excesul de produse rafinate

În timpul postului, crește riscul consumului excesiv de cartofi și produse făinoase rafinate, ceea ce poate determina fluctuații ale glicemiei și favoriza apariția prediabetului sau diabetului zaharat de tip II. Conform aceluiași studiu STEPS 2021, 9,9% dintre adulți prezintă glicemie alterată pe nemâncate.

Pentru prevenirea acestor riscuri, ANSP recomandă un aport adecvat de proteine vegetale (leguminoase, nuci, semințe, ciuperci), fibre alimentare (legume, verdețuri, fructe, cereale integrale) și grăsimi sănătoase (nuci, semințe, avocado, uleiuri nerafinate). De asemenea, este indicată reducerea consumului de cartofi și făinoase rafinate. Activitatea fizică ușoară, de 10–15 minute după masă, poate contribui la scăderea glicemiei cu până la 30%.

Categorii de persoane care necesită prudență

ANSP atrage atenția că postul poate agrava anumite probleme de sănătate. Sunt vizate în special persoanele cu boli cronice sau care urmează tratamente medicamentoase, vârstnicii, copiii și adolescenții sub 14 ani, femeile însărcinate sau care alăptează, persoanele care desfășoară muncă fizică intensă și cele cu patologii acute sau cronice. În aceste situații, consultarea medicului înainte de a începe postul este recomandată.

Postul presupune, pe lângă restricții alimentare, și renunțarea la alcool și tutun, ceea ce poate contribui la adoptarea unui stil de viață mai echilibrat.

ANSP îndeamnă populația să acorde atenție sănătății proprii și a celor apropiați, să adopte o alimentație variată și echilibrată, să asigure un aport adecvat de vitamine și minerale și să mențină un nivel moderat de activitate fizică pe durata Postului Mare.