Municipiul Cahul dispune de un spațiu pentru excelență în vinificație
Un nou spațiu dedicat excelenței în vinificație, cercetare și promovare a culturii vinului a fost inaugurat la Cahul. Centrul oenologic include o sală de degustare, un birou pentru colaboratori și un depozit pentru utilaje, menite să valorifice și să extindă potențialul vitivinicol al regiunii de sud. Membrii clusterului, cât și micii producători locali, vor beneficia de noi oportunități oferite de centru.
Imagine simbolProducătorii au acces la echipamente moderne de vinificație. Totodată, vor participa la cursuri, ateliere și seminare dedicate formării continue în vinificație, marketing și turism vitivinicol, transmite Știri.md cu referire la moldova1.md.
„Avem o mică vinărie, vinărie de familie, avem și podgorii proprii. Îmbuteliem și vindem până la 5.000 de sticle pe an. Ca mic producător, acesta este un loc pentru schimb pe opinii, experiență cu colegii noștri, pentru că suntem și mici, și mari. Turiștii din România pot veni să guste, să facă cunoștință cu noi”, a spus vinificatorul Serghei Rizov.
„Împreună, în cluster, ne este mai ușor să ne promovăm, să valorificăm vinurile și cultura degustării. Utilajele pe care nu ni le permitem, le vom utiliza aici. Vom organiza lecții de sommelier, degustații pentru oaspeți”, afirmă vinificatorul Evghenii Sîrbu.
De asemenea, Centrul oenologic va contribui la dezvoltarea turismului regional prin organizarea de degustări, tururi și evenimente tematice.
„În cadrul clusterului avem 10 producători de vinuri, atât mari, cât și mici - patru mari, vinării și șase mici producători. Vinificația este mai mult decât o profesie, este o pasiune, este un mod de a trăi și acest mod de a trăi vrem să-l promovăm cât mai mult pentru a crește potențialul vinului produs în zonă”, a menționat Nicolae Minciună, managerul clusterului.
„După toate datele statistice, asta este ramura cheie în dezvoltarea noastră. Inclusiv tinerii antreprenori care sunt aici să rămână acasă, să aducă o plusvaloare la dezvoltarea regiunii”, a declarat primarul din Cahul, Nicolae Dandiș.
Centrul oenologic este fondat de Clusterul Vinificație, finanțat de Uniunea Europeană prin intermediul programului „EU4Moldova: Regiuni-cheie”, implementat de PNUD și UNICEF. Valoarea totală a investiției este de aproape 154.000 de euro, inclusiv contribuția locală.