La data de 7 iunie este marcată Ziua Mondială a Siguranţei Alimentare
Astăzi, 7 iunie, este marcată Ziua Mondială a Siguranței Alimentare, o inițiativă globală care atrage atenția asupra importanței garantării siguranței alimentelor de-a lungul întregului lanț alimentar - de la fermă până la farfurie. Evenimentul este susținut de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), subliniind rolul crucial al tuturor actorilor implicați în producția, procesarea, distribuția și consumul de alimente.
Imagine simbolTema din acest an - „Siguranța alimentară este responsabilitatea tuturor” - evidențiază nevoia unei colaborări globale pentru prevenirea bolilor transmise prin alimente, care afectează anual aproximativ 600 de milioane de oameni la nivel mondial, transmite Știri.md, cu referire la radioorhei.info.
Decizia privind marcarea anuală, la 7 iunie, a unei zile mondiale a siguranţei alimentare a fost luată de Adunarea Generală a Organizaţiei Naţiunilor Unite în decembrie 2018, recunoscând astfel povara globală a bolilor provocate de alimentaţie, care afectează persoanele de toate vârstele, în special copiii sub cinci ani şi persoanele care trăiesc în ţări cu venituri mici.
OMS reamintește cele cinci reguli de bază pentru siguranța alimentelor: menținerea curățeniei, separarea alimentelor crude de cele gătite, gătirea corectă a alimentelor, păstrarea lor la temperaturi sigure și utilizarea apei și materiilor prime sigure.
Ziua Mondială a Siguranței Alimentare oferă oportunitatea de a încuraja guvernele, organizațiile și cetățenii să ia măsuri concrete pentru îmbunătățirea calității alimentelor și protejarea sănătății publice.