Înghețata de casă, din nou la modă. Cele mai simple și sănătoase rețete

„Fie că folosiţi un aparat profesional, fie că folosiţi metoda clasică - un mixer şi apoi să o adăgaţi în congelator, ambele variante sunt foarte eficiente şi practice pentru că voi alegeţi ce veţi pune în ea! Începem prin a topi 220 de grame de ciocolată, împreună cu 100 de ml de frişcă lichidă. Le topim la baie de aburi. Pe lângă ciocolată mai avem nevoie de 200 de grame de lapte condensat îndulcit şi 400 de ml de frişcă de la frigider. O lăsăm la congelator câteva ore, sau peste noapte!", spune Ana Maria Alexandru, food influencer, transmite Știri.md cu referire la click.ro.

Înghețata de casă, tot mai prezentă în meniul românilor, indiferent de sezon

Se poate încerca și o rețetă industrială, adaptată pentru prepararea în casă.

„E foarte uşor de făcut! Să fim siguri că e amestecată foarte bine, să nu rămână praf sau lapte, nimic!”, transmite Momen Ali, cofetar șef.

Înghețata cu gust de cofetărie poate fi obținută și acasă, folosind ingrediente accesibile și o metodă simplă. Laptele, laptele praf, frișca lichidă, o bază specială pentru înghețată – disponibilă în hypermarketuri –, o bază pentru cremozitate și pasta de vanilie se amestecă într-o oală și se fierb până la 80 de grade Celsius. După răcire, compoziția se lasă la frigider, apoi se transferă la congelator. Rezultatul? O înghețată cremoasă, cu textură fină, asemănătoare celei din cofetării.

Cererea pentru aparatele de făcut înghețată este în creștere în magazinele de electrocasnice, pe fondul interesului tot mai mare al românilor pentru preparatele realizate acasă.

„Răceşte, face îngheţată, menţine temperatura până la o oră. Familii cu copii vin în principiu în această perioadă, acum este la reducere, de la 900 de lei la 450 de lei", spune Dragoș Porumb, director de magazin, potrivit Observatornews.

România, sub media europeană la consumul de înghețată

Specialiștii recomandă prudență în privința cantității de zahăr folosită în înghețata preparată acasă, pentru ca desertul să rămână o alegere echilibrată și sănătoasă.

„Folosim acel gust de dulce din fructe sau din iaurturi. O banană sau nişte fructe de pădure congelate, se mai poate adăuga pe lângă nişte iaurt şi dacă vrem un gust mai dulce putem adăuga nişte curmale. Şi uite aşa ne-am făcut o îngheţată foarte bună!", recomandă Fabius Antal, specialist în well-being.

În ultimii ani, consumul de înghețată în România a crescut cu aproximativ 30%, iar desertul rece nu mai este rezervat exclusiv sezonului cald, fiind apreciat pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, românii rămân sub media europeană în ceea ce privește consumul, în timp ce Germania, Franța și Italia ocupă primele locuri în clasamentul continental.