Ghid ANSA de Paște: Cum să alegi corect produsele fără să-ți pui sănătatea în pericol

Potrivit specialiștilor ANSA, produsele alimentare trebuie cumpărate exclusiv din unități autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar. Consumatorii sunt sfătuiți să evite comerțul stradal sau vânzările din portbagajele mașinilor, deoarece doar unitățile autorizate pot asigura condiții corespunzătoare de transport, depozitare și comercializare, oferind totodată bonul fiscal, document necesar în cazul unei reclamații, transmite Știri.md.

De asemenea, toate produsele preambalate, inclusiv cele de patiserie precum pasca și cozonacul, trebuie să fie etichetate corespunzător. Eticheta trebuie să fie clară, lizibilă și vizibilă și să conțină denumirea produsului, lista ingredientelor, numele producătorului sau importatorului, datele de contact, alergenii și termenul de valabilitate.

ANSA recomandă și verificarea organoleptică a produselor. Mirosul, culoarea și consistența acestora trebuie să fie specifice, fără semne de alterare, precum suprafețe lipicioase sau deteriorate.

O atenție deosebită trebuie acordată cărnii, în special celei de miel, un produs perisabil. Carnea proaspătă trebuie să fie elastică, cu o culoare de la roz pal până la roșu închis, iar la apăsare să revină la forma inițială. Carnea sigură pentru consum trebuie să aibă aplicată ștampila (marca de sănătate) și să fie însoțită de certificat sanitar-veterinar.

Totuși, există o excepție pentru carnea de miel sau ied provenită din gospodării casnice. Proprietarii care dețin până la 50 de oi sau capre și descendenții acestora, de până la șase luni, pot comercializa carnea obținută prin sacrificare tradițională, în condiții igienice, în baza carnetului de sănătate al animalelor. Aceste produse pot fi vândute doar direct din gospodărie sau în locuri autorizate, precum piețe agroalimentare, târguri sau iarmaroace.

În cazul peștelui viu, consumatorii trebuie să fie atenți la semnele de prospețime. Acesta trebuie să prezinte vitalitate, tegument lucios, ochi limpezi, branhii roșii-deschis și fără miros neplăcut. Peștele trebuie comercializat în bazine cu apă curată și dotate cu sisteme de oxigenare.

Pentru ouă, ANSA recomandă verificarea aspectului exterior. Coaja trebuie să fie curată, intactă, mată și fără miros. Totodată, consumatorii trebuie să verifice data durabilității minimale, indicată pe ambalaj în format zi/lună/an.

După achiziționare, produsele alimentare trebuie păstrate în frigider, pentru a preveni alterarea acestora.

Autoritățile mai îndeamnă populația să evite risipa alimentară în perioada sărbătorilor și să prepare doar cantitățile necesare. În același timp, consumatorii au dreptul de a solicita comercianților documentele de conformitate ale produselor.