Cum se verifică prospețimea peștelui? Sfaturi utile de la ANSA

Potrivit specialiștilor, unul dintre semnele care indică faptul că peștele a fost decongelat și recongelat este acumularea excesivă de gheață sau prezența unei glazuri murdare pe suprafața acestuia, transmite Știri.md.

Înainte de a procura pește, cumpărătorii mai sunt îndemnați să examineze și următoarele părți:

Ochii – trebuie să fie clari și strălucitori, nu tulburi sau adânciți în orbite.

Branhiile – trebuie să aibă o culoare roșu aprins și să nu prezinte mucus sau miros neplăcut.

Textura – carnea trebuie să fie elastică. Dacă apeși cu degetul, aceasta trebuie să revină rapid la forma inițială.

Reprezentanții ANSA îi îndeamnă pe consumatori să cumpere pește doar din locuri autorizate și să ceară documentele de proveniență.

„Nu cumpărați niciodată pește din locuri neautorizate sau de la comercianți care nu pot prezenta documentele de proveniență, certificatul de calitate și bonul de casă. Peștele vândut pe trotuar sau direct din portbagajul mașinilor poate fi infestat cu paraziți sau poate conține toxine periculoase din cauza depozitării necorespunzătoare”, au avertizat reprezentanții ANSA.