Cum poți consuma în siguranță fructe și legume de sezon: Recomandările ANSA
În plin sezon al fructelor și legumelor, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) îndeamnă consumatorii la prudență și anunță măsuri riguroase pentru garantarea siguranței produselor vegetale comercializate în Republica Moldova.
Foto: ANSAANSA desfășoară constant inspecții privind siguranța alimentară, iar în anul 2025 urmează să preleveze 710 probe pentru determinarea reziduurilor de pesticide și 30 de probe pentru evaluarea conținutului de nitrați, transmite Știri.md.
Conform Hotărârii Guvernului nr. 724/2024, monitorizarea nitraților se va concentra în acest an pe produse precum salata iceberg, spanacul (proaspăt, conservat sau congelat), rucola, salata proaspătă și produsele pe bază de cereale prelucrate pentru copii. Pepenii verzi, pepenii galbeni și sfecla roșie au fost excluși din lista produselor supuse controlului pentru nitrați.
ANSA intervine imediat în cazul detectării unor depășiri ale valorilor admise prin:
- interzicerea vânzării produselor neconforme;
- intensificarea controalelor la sursa de producție sau distribuție;
- retragerea și distrugerea loturilor nesigure.
În 2025 nu au fost înregistrate depășiri ale limitelor de nitrați în produsele testate.
Specialiștii ANSA recomandă consumatorilor:
- să achiziționeze fructe și legume doar din surse autorizate;
- să verifice aspectul exterior al produselor;
- să solicite acte de calitate de la comercianți;
- și să spele temeinic produsele înainte de consum.
Pentru reducerea conținutului de nitrați acasă, ANSA sugerează păstrarea legumelor la rece, curățarea mecanică și decojirea acestora, înmuierea în apă rece, adăugarea vitaminei C (suc de lămâie) și fierberea legumelor, cu aruncarea apei în care au fiert.
În cazul apariției unor simptome de toxiinfecție alimentară, consumatorii sunt îndemnați să solicite imediat asistență medicală și să depună o sesizare la ANSA, apelând numărul 022-511-511.