Cum îți influențează batoanele de granola nivelul zahărului din sânge

Fibrele, proteinele și grăsimile ajută la încetinirea digestiei, reducând astfel creșterile bruște ale glicemiei. Asocierea unui baton de granola cu alte alimente care conțin proteine sau grăsimi poate, de asemenea, limita cât de mult cresc nivelurile glicemiei, transmite Știri.md cu referire la catine.ro.

Cum îți influențează batoanele de granola nivelul zahărului din sânge

A arunca un baton de granola în geantă pentru o gustare rapidă este convenabil, însă este posibil să nu îți ofere o senzație de sațietate de durată. Faptul că un baton îți stabilizează glicemia sau, dimpotrivă, provoacă o creștere bruscă depinde de cantitatea de zahăr adăugat, fibre, proteine și grăsimi pe care o conține, precum și de faptul dacă îl consumi singur sau împreună cu alte alimente.

Atunci când consumi carbohidrați, organismul îi descompune în glucoză, care ajunge în sânge. Dacă nivelul glicemiei crește prea mult, pancreasul eliberează insulină pentru a facilita pătrunderea glucozei în celule, unde poate fi utilizată pentru energie.

Viteza cu care crește glicemia depinde în mare măsură de tipul de carbohidrat. Specialiștii explică faptul că glucidele simple sunt formate din molecule de zahăr mai scurte și sunt digerate rapid, ceea ce înseamnă că eliberează glucoza în sânge mai repede, ducând adesea la o creștere mai accentuată a glicemiei. În schimb, glucidele complexe sunt lanțuri lungi de zaharuri legate împreună cu fibre și nutrienți, astfel încât organismul le descompune mai lent.

Unul dintre principalele motive pentru care unele batoane de granola cresc glicemia mai mult decât altele este tipul de carbohidrați pe care îl conțin.

Carbohidrații simpli includ zaharurile adăugate și făina rafinată. Așa cum subliniază specialiștii, batoanele de granola bogate în zahăr adăugat și sărace în fibre sau proteine pot influența nivelul glicemiei într-un mod similar cu un baton de ciocolată.

Carbohidrații complecși includ cerealele integrale, precum ovăzul rulat și hrișca, precum și nucile și semințele.

Aceste ingrediente sunt digerate mai lent și, în general, au un efect mai blând asupra glicemiei comparativ cu carbohidrații rafinați sau simpli.

Alte motive pentru care un baton de granola poate provoca o creștere bruscă a glicemiei

Conținut scăzut de fibre:

Fibrele încetinesc digestia și ajută la stabilizarea glicemiei, contribuind la menținerea energiei și la reducerea creșterilor bruște după gustare, explică specialiștii.

Conținutul de grăsimi și proteine:

Deși carbohidrații sunt principalul factor care determină creșterea glicemiei, și grăsimile și proteinele au un impact. Alimentele mai bogate în grăsimi și proteine tind să provoace creșteri mai mici ale glicemiei. Acești nutrienți încetinesc digestia, întârziind ritmul cu care glucoza ajunge în sânge, spun cei de la Health.com.

Dimensiunea porției și conținutul total de carbohidrați:

Batoanele mai mari sau cele cu un conținut total mai ridicat de carbohidrați pot crește mai mult glicemia. Chiar dacă ingredientele par, în ansamblu, sănătoase.

Când citești eticheta, prioritizează batoanele care au cel puțin 4 grame de fibre. Cel puțin 10 grame de proteine și maximum 25 de grame de carbohidrați total, arată specialiștii de la Realsimple.com.

Verifică lista de ingrediente pentru alte componente benefice. Inclusiv cereale integrale, precum ovăz rulat și hrișcă, nuci. Precum migdale, arahide, nuci și caju semințe. Dovleac, floarea-soarelui, susan, cânepă și în.