Ce trebuie să verifice consumatorii când aleg un serviciu de catering
Serviciile de catering sunt tot mai populare în Republica Moldova, fiind preferate de persoanele care organizează aniversări, mese de pomenire sau evenimente corporative. Comoditatea și rapiditatea sunt principalele avantaje, însă specialiștii avertizează că acest tip de servicii vine și cu riscuri dacă nu sunt alese corect.
Imagine simbolPentru a-i ajuta pe consumatori să evite pericolele și să se bucure de mâncare sigură la evenimente, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) a publicat o serie de recomandări esențiale, transmite Știri.md.
Ce trebuie să verifice consumatorii când aleg un serviciu de catering
1. Reputația companiei
ANSA îndeamnă cetățenii să analizeze experiența firmei, recenziile altor clienți și modul în care sunt ambalate și livrate produsele. Manipularea corectă și condițiile de igienă sunt esențiale.
2. Autorizarea oficială
Compania trebuie să fie înregistrată sau autorizată de ANSA pentru prestarea serviciilor de catering. Consumatorii sunt încurajați să solicite actele confirmative.
3. Igiena spațiilor și a personalului
Prepararea produselor trebuie să aibă loc în spații curate, iar angajații să respecte normele de igienă.
Atenție la locația evenimentului
ANSA atrage atenția că localul unde se desfășoară evenimentul trebuie să fie, la rândul lui, autorizat sanitar-veterinar. Organizarea meselor în spații care nu au legătură cu activitatea alimentară poate pune în pericol sănătatea invitaților și poate duce la toxiinfecții alimentare.
Sursa ingredientelor și calitatea preparatelor
Totodată, consumatorii sunt sfătuiți să ceară informații despre proveniența ingredientelor. Materia primă trebuie să provină de la producători sau importatori înregistrați, iar produsele să fie însoțite de certificate de calitate. Colaborarea cu producători autohtoni autorizați reprezintă un plus de siguranță.
Meniul și necesitățile invitaților
ANSA recomandă ca meniul să fie adaptat în funcție de numărul participanților și preferințele alimentare: opțiuni vegetariene, vegane, fără gluten sau pentru persoane cu alergii. Diversitatea și echilibrul meniului ajută la evitarea risipei și la menținerea calității.
Transport și depozitare în condiții sigure
Produsele trebuie transportate în vehicule autorizate sanitar-veterinar și păstrate la temperaturile recomandate, pentru a evita alterarea lor.
Sfaturi suplimentare pentru un eveniment reușit
- Alegeți ingrediente de sezon pentru prospețime și costuri mai mici.
- Evitați preparatele foarte grele sau meniurile monotone. Combinați gusturi și texturi pentru o experiență plăcută.
ANSA reamintește că nerespectarea acestor reguli poate pune sănătatea în pericol. În cazul în care consumatorii identifică nereguli, aceștia pot depune o petiție online pe www.ansa.gov.md sau pot apela Call Center-ul ANSA la 022 511 511.