Câte ouă să mâncăm de Paște și cum le combinăm? Sfaturile unui expert
O sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale, oul rămâne un aliment de bază în meniul moldovenilor, mai ales în perioada pascală.
Imagine simbolNutriționiștii recomandă consumul moderat și combinarea ouălor cu alimente ușoare, precum brânzeturile și legumele, transmite Știri.md cu referire la europalibera.org.
„Atât ouăle de găină, cât și cele de prepeliță sunt valoroase din punct de vedere nutrițional”, spune nutriționista Victoria Ursu.
Un ou conține aproximativ 6 grame de proteine complete, vitaminele A, D, E și complexul B, precum și minerale esențiale ca zincul, seleniul și fierul.
Pentru un adult sănătos, consumul recomandat este de 1-2 ouă pe zi pentru femei și 2-5 pentru bărbați. Copiii pot mânca un ou zilnic, iar vârstnicii – până la 6 ouă pe săptămână. Persoanele cu afecțiuni hepatice, cardiovasculare sau colesterol ridicat ar trebui să limiteze consumul și să consulte un specialist.
„Ouăle fierte se digeră mai ușor decât cele prăjite. Se combină bine cu brânzeturi și legume, dar mai puțin cu pește sau carne. Nu recomand omletele grase sau combinațiile greu digerabile”, explică Victoria Ursu.
De Paște, este indicat să consumăm ouă dimineața, în combinație cu caș și legume.
„Moderația și echilibrul sunt cheia, chiar și în zilele de sărbătoare”, adaugă nutriționista.