Carnea de miel, mai scumpă înainte de Paște: Cât costă un kilogram
Au mai rămas doar trei săptămâni până la Paște, iar în piețele din Republica Moldova și în marile magazine a apărut deja în vânzare carnea de miel. Fermierii spun că, în pofida unui an mai dificil, mieii sunt sănătoși, iar cererea este în creștere.
Imagine simbolVitalie Cocieru, crescător de oi din satul Bozieni, raionul Hâncești, are o experiență de peste 20 de ani în domeniu și gestionează în prezent o turmă de peste 500 de capete. Din a doua jumătate a lunii februarie, oile au început să fete, iar acum numără peste 200 de miei, transmite Știri.md cu referire la tvrmoldova.md.
„Pentru oi a fost un an mai prost, au intrat în iarnă mai slăbuțe. Dar ne bucurăm că avem miei mai mășcați. De obicei, când oaia e mai slabă, mieii sunt mai bine dezvoltați”, spune fermierul.
Primii miei au ajuns deja la o greutate de 10–15 kilograme, iar fermierul a început să adune comenzi. O parte dintre cumpărători vin direct la fermă, în timp ce alte animale sunt comercializate în piețe.
Cererea este ridicată în special pentru rasa Karakul, apreciată pentru gustul cărnii.
„Rasa Karakul are o carne deosebită, lucru confirmat și de cei care au gustat-o. Este o rasă orientată spre producția de carne. Am adus și rase Asaf, care sunt mai productive la lapte, dar gustul cărnii nu este același”, explică Vitalie Cocieru.
În prezent, un kilogram de carne de miel se vinde cu aproximativ 120 de lei, cu circa 20 de lei mai mult față de anul trecut. Cei mai solicitați sunt mieii cu greutatea între 5 și 7 kilograme.
Unii consumatori au început deja să cumpere carne de miel, pe care o păstrează în congelatoare pentru masa de Paște.
Comercianții se așteaptă la o creștere semnificativă a vânzărilor în perioada următoare, pe măsură ce se apropie sărbătorile pascale.
În acest an, Paștele ortodox va fi sărbătorit pe 12 aprilie, la o săptămână după cel catolic.