Au înflorit trandafirii: Gospodinele culeg flori pentru a face dulceață
Sezonul trandafirilor pentru dulceață este în toi. Deşi suprafeţele cultivate s-au redus considerabil în ultimele decenii în Republica Moldova, unii agricultorii şi-au propus să readucă la viaţă această îndeletnicire.
Victor Melnic din satul Dobrogea, comuna Sângera, are aproape două mii de metri pătrați plantați cu trandafiri de Damasc, cel mai renumit soi folosit la dulceață sau ceai, transmite Știri.md cu referire la Tvr Moldova.
Victor Melnic, agricultor: "Noi preconizăm de a recolta în jur de 500 de kilograme. Aceste flori vor fi produse sau uscat, sau la dulceţuri, sau la producerea de siropuri şi expuse pe tejghelele pieţelor autohtone."
Dintr-o tufă de trandafiri de Damasc se obțin cam două kilograme de dulceață. Deşi este o plantă benefică întregului organism, ea este aproape dată uitării.
Victor Melnic, agricultor: "Pe timpuri în Republică se cultivau, dacă vorbim de plante aromatice, în jur de 2.020 de hectare, cu trandafir erau în jur de 57 de hectare. Astăzi, din cele 57 de hectare au mai rămas în jur de 10 hectare."
Dulceața de trandafiri combate oboseala, este un tonic digestiv foarte bun care ajută la stimularea apetitului și îmbunătățește digestia. Este o solutie excelentă pentru energizare și un calmant pentru durerile abdominale. Este un puternic antidepresiv, iar insomnia sau depresia pot fi și ele îndepărtate cu ușurință.
Luminița Suveică, medic nutriționist: "În primul rând ajută la la viroze deoarece conţine vitamina C şi îmbunătăţeşte sistemul imunitar. Ajută la digestie. De asemenea poate să ajute la tratarea stomatitei, a rănilor în gură, ca dezinfecţie şi chiar ca tratament."
În pieţele din Republica Moldova, un kilogram de petale de trandafiri se vinde cu 80 de lei.
"Prima dată am ieşit cu dânsa. Încă lumea nu ştie că ea e gata. – La ce preţ e kilogramul? – E 80 de lei."
"Mulţi o iau pentru dulceaţă, pentru ceai. De exemplu, petala se curăţă bine şi rămâne muguraşul acesta şi îl pune la uscat. Îi pui nişte floare de tei, pojarniţă."
"Când noi eram copii şi făceam mâncam cu mare plăcere. Trandafirul are un miros foarte şi e gustos. – Iar acum? – E cam scump la preţ."
Bulgaria, Turcia, Franța sau India sunt printre țările în care trandafirul de Damasc este cultivat pe suprafețe mari pentru producția uleiurilor folosite in industria farmaceutică și a parfumului.