Atenție la carnea cumpărată din piețe: Recomandările specialiștilor ANSA
În contextul pregătirilor pentru masa de Paște, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) recomandă consumatorilor să fie atenți la calitatea și proveniența produselor alimentare, în special a cărnii de miel, care este perisabilă și trebuie achiziționată exclusiv din locuri autorizate, cu respectarea normelor sanitare și de păstrare.
Foto: moldova1.mdElena Stogu, inspector principal ANSA, a precizat că vânzarea cărnii în piețe este permisă doar dacă sunt respectate condiții stricte de igienă și temperatură, care nu trebuie să depășească 12 grade Celsius, transmite Știri.md cu referire la moldova1.md.
Consumatorii au dreptul să solicite producătorului certificate de proveniență și certificate sanitar-veterinare care atestă controlul produsului.
Specialista recomandă verificarea aspectului cărnii înainte de cumpărare: aceasta trebuie să fie elastică, cu culoarea variind de la roz-pal la roșu închis, fără strat lipicios și fără miros neplăcut. De asemenea, carnea nu trebuie spălată suplimentar înainte de preparare, pentru a evita dezvoltarea rapidă a bacteriilor, iar ustensilele folosite trebuie să fie separate de cele pentru alte alimente.
În privința depozitării, ANSA recomandă păstrarea cărnii în recipiente separate, pe raftul inferior al frigiderului, pentru a preveni contaminarea încrucișată cu alte alimente.