Participantele, printre care și nepoata organizatoarei, au învățat secretele unei rețete vechi, trăind emoția coacerii și redescoperind bucuria muncii în echipă. Ludmila Vârtosu a explicat că scopul atelierului este să transmită nu doar o rețetă, ci și farmecul tradițiilor de odinioară, transmite Știri.md, cu referire la jurnal.md.
„Le-am arătat procesul pas cu pas: ce ingrediente se pun și cum se coace. Este o rețetă simplă, cu ingrediente pe care orice gospodărie la țară le are - făină, chefir, lapte, ulei, ouă și bicarbonat de sodiu. Mi-a fost drag să le împărtășesc această tradiție și cred că astfel putem păstra viu neamul nostru și obiceiurile strămoșești”, a declarat Ludmila Vârtosu, care conduce și ansamblul „Soacrele”.
Gospodina a mărturisit că a învățat rețeta de la bunica sa, amintindu-și cu nostalgie tradițiile legate de Duminica Mare.
„Bunica Anghelina obișnuia să-mi ofere o pereche de sandale frumoase cu cireșe în această zi, iar cealaltă bunică pregătea copturi variate, printre care și babă neagră. De la ea am moștenit pasiunea pentru aceste delicii”, a adăugat ea.
Pentru creștini, Duminica Mare sau Rusaliile marchează Pogorârea Sfântului Duh, la 50 de zile după Paști. Desertul „Babă Neagră”, originar din nordul Moldovei, este considerat un simbol gastronomic regional și a fost propus pentru includerea în patrimoniul cultural imaterial UNESCO, reprezentând o candidatură promițătoare din partea Republicii Moldova.