Arome din copilărie la Hădărăuți. Festivalul Dulceții a adunat gusturi de neuitat
Dulceață de nuci, căpșuni, trandafiri și dovlecei, de pepene galben cu portocală și pară cu lămâie – acestea sunt doar câteva dintre delicatesele care au încântat vizitatorii Festivalului Dulceții, organizat în acest weekend în satul Hădărăuți, raionul Ocnița.
Foto: Captură ecranGospodinele din sat au adus laolaltă cele mai gustoase și nostalgice arome ale copilăriei, transmite Știri.md cu referire la tvn.md.
„Dulceață caracteristică zonei de nord a Moldovei, de zmeură, de vișină, de cireașă, de cireașă albă, de pepene galben. Corespunzător am făcut copturi care conțin dulcețuri: plăcintele tradiționale dulci, struda moldovenească, diferite prăjituri.”
„Este un festival foarte binevenit, deoarece anume în acest moment, anume aici în acest loc, se poate de văzut măiestria gospodinelor noastre, toată bogăția toamnei, ceea ce au pregătit gospodinele pentru iarnă. Chiar am gustat din dulcețurile pregătite de gospodinele de la Rângaci, sunt foarte gustoase.”
„Este o activitate foarte frumos organizată. Este o activitate foarte bună și pentru oamenii din sat, care într-o zi de sărbătoare, într-o zi de weekend, pot să iasă să privească un concert și să-și petreacă timpul frumos.”
La festival au participat 21 de ansambluri populare din Moldova și oaspeți din România.
Iurie Lupu, primarul satului Hădărăuți: „Se petrece ediția a II-a a Festivalului Dulcețurilor și tradițiilor, obiceiurilor satului Hădărăuți. Suntem la a II-a ediție, unde avem ca oaspeți trei raioane: raionul Briceni, raionul Edineț, raionul Ocnița. Avem și oaspeți din România. Cel mai dulce festival dintre care mai sunt. Aici putem savura din dulcețurile din toate fructele pe care le avem acasă. Putem să gustăm dulceață și din usturoi, și din roșii, și din măceș. Sunt niște dulcețuri pe care nu toată lumea le prepară”.
Angela Crucichevici, șefa Secției Cultură și Turism, CR Ocnița: „Un eveniment care pune în valoare obiceiul, tradiția, ospitalitatea și tot ceea cu ce ne mândrim noi, moldovenii. Astăzi avem prezente 15 formații folclorice din raionul Ocnița, cinci din raionul Edineț. Municipiul Ungheni ne-a onorat cu o formație de dans și desigur ca oaspeți de onoare îi avem pe oaspeții din România”.
Preparată de obicei în gospodăriile rurale, dulceața reprezintă o metodă tradițională de conservare a fructelor, care a fost transmisă din generație în generație și reprezintă un simbol al ospitalității și generozității locale.