ANSA dă start controalelor de evaluare a taberelor de vară pentru copii

Controalele se vor desfășura pe parcursul întregii perioade estivale, transmite Știri.md.

Inspectorii ANSA vor avea mai multe atribuții, precum:

1. Organizarea instruirilor cu managerii și bucătarii blocurilor alimentare de la taberele de odihnă cu sejur de zi și/sau staționare;

2. Monitorizarea și supravegherea blocurilor alimentare din cadrul taberelor de odihnă pe parcursul perioadei estivale, la compartimentul garantarea cerințelor de siguranță a alimentelor și respectarea condițiilor de igienă in cadrul blocurilor alimentare, conform prevederilor legislației în vigoare:

- condiții de igienă corespunzătoare în depozitele și blocurile alimentare;

- dotarea blocurilor alimentare cu utilaj corespunzător și cu ustensilele respective;

- respectarea fluxurilor tehnologice în cadrul blocurilor alimentare;

- amenajarea blocurilor de igienă personală înainte de servirea meselor;

- meniul zilnic de repartiție trebuie să fie cu indicațiile: produse care pot provoca alergii sau intoleranță, gramajul produsului oferit per/copil;

- meniul trebuie afișat în loc accesibil pentru copii și coordonat cu reprezentanții ANSP; precum și alte măsuri care garantează securitatea alimentară.

3. Verificarea deținerii Buletinului de analiză pentru proba de apă prelevată din cadrul blocului alimentar, ce atestă calitatea și inofensivitatea ei (data emiterii buletinului de analiză nu trebuie să depășească trei luni) etc.

De asemenea, în perioada estivală, inspectorii ANSA vor monitoriza și supraveghea calitatea și inofensivitatea produselor alimentare achiziționate pentru alimentația copiilor.