Salată de țelină cu mere și nuci. O rețetă simplă și sănătoasă

Această rețetă este nu doar rapidă și ușor de făcut, dar și o sursă excelentă de vitamine, fibre și grăsimi sănătoase. Gustul proaspăt al merelor și țelinei se îmbină armonios cu aroma caldă a nucilor, creând un preparat echilibrat și plin de savoare. Fiecare ingredient este ales cu grijă pentru a crea o armonie perfectă de gusturi și texturi: proaspăt, cremos și crocant, toate într-un preparat delicios și sănătos, transmite Știri.md cu referire la Catine.ro.

Poți opta pentru un dressing de maioneză clasică sau vegetală, dacă dorești un gust mai bogat al salatei. Descoperă aici o rețetă de maioneză de post și două modalități de preparare rapidă.

Ingrediente;

• 1 țelină medie (aproximativ 300 g);
• 2 mere (preferabil soiuri dulci-acrișoare, cum ar fi Granny Smith sau Golden);
• 100 g miez de nucă;
• 100 g iaurt grecesc;
• 1 lingură suc de lămâie;
• sare și piper, după gust;
• frunze de pătrunjel sau mărar pentru decor (opțional).

Mod de preparare

Primul pas constă în pregătirea ingredientelor. Curăță țelina de coajă și dă-o pe răzătoarea mare.

Spală merele, îndepărtează cotorul și dă-le pe răzătoarea mare (cu tot cu coajă, dacă preferi). Stropește merele rase cu sucul de lămâie pentru a preveni oxidarea.

Rumenește nucile într-o tigaie uscată pentru câteva minute, până devin aurii și își intensifică aroma. Lasă-le să se răcească, apoi toacă-le grosier.

Într-un bol mare, amestecă țelina rasă, merele și nucile tocate. Adaugă iaurtul (sau maioneza) și amestecă bine. Potrivește de sare și piper, după gust.

Transferă salata într-un platou sau bol pentru servire. Decorează cu câteva nuci întregi și verdeață proaspătă, dacă dorești.

Se poate consuma imediat sau după ce a stat 30 de minute la frigider pentru ca aromele să se întrepătrundă. Este delicioasă alături de pâine prăjită sau crutoane aromate, dar poate fi folosit și ca garnitură pentru fripturi.