Războiul din Iran declanşează criza fisticului: Cele mai mari preţuri după 2018
Piața mondială a fisticului traversează o criză fără precedent, alimentată de conflictul dintre Iran și Israel, care afectează lanțurile de aprovizionare și împinge prețurile la niveluri record. În paralel, cererea globală a crescut puternic în ultimele luni, pe fondul popularității „ciocolatei Dubai”, produs care a amplificat consumul de creme și semifabricate pe bază de fistic.
Imagine simbolIranul, unul dintre cei mai mari producători de fistic din lume, asigură aproximativ o cincime din producția globală și până la 31% din exporturile mondiale. În contextul războiului, logistica de transport a fost grav afectată, ceea ce a complicat livrările și a creat blocaje pe piață, transmite Știri.md cu referire la antena3.ro.
Potrivit publicației Financial Times, citată de presa internațională, conflictul a agravat problemele deja existente. Producătorii și comercianții din industrie spun că transportul maritim a fost dat peste cap, cursele au fost anulate, costurile logistice au crescut rapid, iar comunicarea cu furnizorii iranieni a devenit dificilă din cauza penelor de curent și a problemelor de internet.
În luna martie, prețul fisticului a urcat la 4,57 dolari pe kilogram, cel mai ridicat nivel înregistrat din 2018.
Specialiștii spun că actuala criză are la bază mai mulți factori. Unul dintre ei este clima: recolta din 2025 a fost mai slabă decât se estima, nu doar în Iran, afectat de secetă, ci și în alte state producătoare, precum Turcia și Statele Unite.
Un alt factor îl reprezintă dificultățile economice și sancțiunile impuse Iranului, care au încetinit deja fluxurile comerciale înainte de izbucnirea conflictului și au afectat economia internă.
Presiunea asupra pieței a crescut și din cauza trendului viral al „ciocolatei Dubai”, care a impulsionat cererea de fistic la nivel global și a determinat producătorii din industria dulciurilor să-și mărească stocurile.
Analiștii avertizează că perturbarea livrărilor spre piețe importante, precum India și alte state din Orientul Mijlociu, poate produce un efect de domino. Dacă problemele logistice nu vor fi rezolvate rapid, fisticul riscă să devină dintr-un ingredient popular un produs de lux, cu impact direct asupra prețurilor înghețatei, cremelor și produselor de patiserie din întreaga lume.