Prețurile produselor de panificație de Paște au crescut cu până la 30%

Cele mai mici scumpiri au fost înregistrate la produsele din gama ieftină, unde prețurile au crescut cu aproximativ 5-10%. În schimb, produsele artizanale și cele din categoria premium, realizate cu ingrediente mai sofisticate, s-au scumpit mai accentuat, în unele cazuri cu 25-30%, transmite Știri.md cu referire la logos-pres.md.

În funcție de categorie, prețurile diferă semnificativ. Cozonacii din gama ieftină sunt vânduți cu prețuri între 28 și 60 de lei, cei din segmentul mediu costă între 80 și 150 de lei, iar produsele premium ajung la 250-485 de lei.

Scumpirile sunt determinate în principal de creșterea prețurilor la ingredientele de bază — făină, ouă și unt — dar și de majorarea costurilor de logistică și combustibil.

Oferta din marile rețele comerciale este asigurată în principal de câteva companii mari, printre care „Franzeluța”, „Colibri”, „Paninella”, „7 Spice” și „Bon Appetit”, dar și producători regionali, precum Combinatul de panificație din Bălți (grupul Zernoff), „Milina” din Taraclia și „Brodetski” din Orhei.

Potrivit Asociației Producătorilor de Pâine și Morarilor din Moldova, sectorul de panificație include circa 300 de întreprinderi, dintre care aproximativ două treimi sunt afaceri mici. Cu toate acestea, piața rămâne concentrată în jurul marilor producători.

„Franzeluța” controlează aproximativ 30% din piață, cu un volum anual de producție de circa 22.000 de tone, ceea ce înseamnă aproximativ 60 de tone pe zi. Pentru 2026, compania estimează vânzări de peste 170 de tone de produse de panificație pascală.

La rândul său, „Milina” planifică producerea a aproximativ 600.000 de unități de produse pascale și a lansat în acest an o nouă linie de panettone, realizată după rețete italiene.

Rezultatele finale ale sezonului pascal urmează să fie anunțate săptămâna viitoare, după Paștele Blajinilor.