Prețul laptelui ar putea crește la toamnă. Care sunt cauzele

De la începutul toamnei, cererea de produse lactate crește în mod tradițional. Acest lucru este legat de redeschiderea facilităților de catering în instituțiile de învățământ și de formare, precum și de sfârșitul perioadei de vacanță activă și de intensificarea activităților HoReCa în Moldova, transmite Știri.md cu referire la logos-pres.md.

În același timp, pe măsură ce vremea se răcește, aprovizionarea cu materii prime lactate de către ferme scade. De obicei, acești doi factori declanșează mecanismul de creștere sezonieră a prețului laptelui crud – și, în lanț, uneori, a prețului produselor lactate.

Cu toate acestea, în ultimii doi ani, în Moldova nu a existat o creștere sezonieră a prețurilor de achiziție a laptelui crud sub forma unei campanii de masă. Operatorii de pe piața produselor lactate consideră însă că în această toamnă există șanse mari de reluare a ciclurilor sezoniere de corecție a prețurilor.

În același timp, producătorii moldoveni de lactate se confruntă în continuare cu o criză de lapte crud. Resursele de lapte crud comercializabil în Moldova au scăzut semnificativ în ultimul deceniu. Numărul de vaci de lapte a scăzut de la 130.000 la 61.000 (-53%), iar producția de lapte – de la 486.000 de tone la 233.000 de tone (-52%).

În prezent, există 244 de ferme comerciale industriale de bovine autorizate de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA). Conform evaluării Asociației Patronale Naționale a Producătorilor de Lapte și Produse Lactate „Lapte”, segmentul comercial al creșterii bovinelor de lapte a înregistrat progrese remarcabile în ultimii ani: atât numărul de vaci, cât și productivitatea acestora și producția de lapte au crescut în fermele industriale.

Totuși, aceste ferme furnizează doar 22% din cantitatea totală de lapte crud livrată fabricilor. Această proporție este insuficientă pentru a compensa scăderea producției în sectorul individual – ferme țărănești mici și gospodării – unde declinul a ajuns la -61%.

Ca urmare, Moldova rămâne foarte dependentă de importurile de materii prime lactate. Cea mai mare parte este adusă din Ucraina, fără plata taxelor vamale, în baza Acordului bilateral dintre cele două state și a DCFTA. În perioada 2022–2024, importurile de lapte crud din Ucraina pe piața moldovenească s-au ridicat la aproximativ 30.000 de tone pe an.

În plus, există o cotă anuală de 5.000 de tone de lapte din UE, scutită de taxe vamale. Fermierii moldoveni au șansa de a redirecționa în favoarea lor acest segment al pieței interne, dar numai dacă reușesc să furnizeze procesatorilor locali lapte crud de înaltă calitate la un preț competitiv.

Pentru a sprijini acest obiectiv, sectorul produselor lactate din Moldova a beneficiat în ultimii ani de subvenții, inclusiv plăți pentru fiecare kilogram de lapte livrat de fermele autorizate către fabrici. De asemenea, proiectul AGGRI „Investiții pentru guvernanță, creștere și durabilitate în agricultură”, finanțat de Banca Mondială, pune la dispoziția operatorilor din industrie granturi de până la 50% din valoarea investiției.

În contextul creșterii eficienței fermelor de lapte industriale, Asociația „Lapte” își pune mari speranțe și în activitatea societăților de ameliorare și reproducere a vacilor din rasa Holstein. În prezent, patru companii – IM Milstream Dairy SRL, Holstein SRL, SC Doksancom SRL și Geximsud SRL – se află în etapa finală de recunoaștere de către ANSA.