Companiile moldovenești, instruite privind standardele UE de calitate

Modulul are tema „Implementarea sistemului HACCP” (Hazard Analysis and Critical Control Points/ Analiza Riscurilor și Punctelor Critice de Control) și a reunit 45 de specialiști din 35 de companii autohtone. Printre acestea se numără producători și procesatori de carne, lapte, ouă, pește, precum și firme din domeniul produselor alimentare vegetale și de panificație, transmite Știri.md.

„Ne bucurăm să vedem un angajament real din partea companiilor moldovenești în ceea ce privește aplicarea standardelor europene. Sistemul HACCP este un instrument esențial pentru siguranța alimentelor și un pas important în pregătirea pentru export. Este încurajator să lucrăm cu specialiști care deja demonstrează profesionalism și responsabilitate față de calitatea produselor și sănătatea consumatorului”, a declarat expertul UNIDO, Vlad Gheorghiță.

Sistemul HACCP este o metodă preventivă folosită pentru identificarea și controlul pericolelor ce pot afecta siguranța alimentelor, de la materia primă până la produsul final. Implementarea acestuia ajută companiile să prevină contaminările, să reducă riscurile de retragere a produselor de pe piață și să evite pierderile financiare.

În conformitate cu cerințele Uniunii Europene, sistemul HACCP este obligatoriu pentru toate companiile din domeniul alimentar care doresc să acceseze piețele piața unică europeană.

Potrivit UNIDO, până la finele anului 2025, participanții la program vor beneficia de șapte module de instruire, sesiuni de coaching individualizat și consultanță din partea experților locali și internaționali, menite să sprijine îmbunătățirea proceselor de producție, a controlului calității, siguranței alimentare și planificării afacerii.