Congo Muungano – un nou capitol pentru cafeaua de specialitate în Republica Moldova Ⓟ
În luna mai, a avut loc lansarea oficială a microlotului de cafea de specialitate Congo Muungano, în prezența Christinei Meinl, Vicepreședinte pe Strategii de Grup și Comunicare Corporativă în cadrul Julius Meinl, și a Olhai Budnyk, Manager Regional pentru Israel și Europa.
Evenimentul a reunit parteneri locali din sectorul HoReCa și retail, reprezentanți ai presei și iubitori de cafea într-un cadru dedicat gustului autentic și poveștii din spatele fiecărei boabe.
Microlotul Congo Muungano impresionează prin dulceața naturală a zahărului Muscovado, corpul său siropos și prospețimea citrică a lime-ului. Pe măsură ce se răcește, se dezvăluie note surprinzătoare de pepene galben și kiwi verde, completate de un postgust cu accente fine de nuci. Este o cafea cultivată manual în regiunea Kivu, Republica Democratică Congo, de cooperative locale în care femeile joacă un rol esențial – un simbol al solidarității și al colaborării. De altfel, „Muungano” înseamnă „a fi împreună” în limba Swahili.
Ce înseamnă, de fapt, cafeaua de specialitate?
Cafeaua de specialitate este cultivată într-o singură regiune, de la o singură fermă, dintr-o singură varietate de cafea – ceea ce îi conferă un gust distinct, influențat de sol, climă, altitudine și procesare. Acest gust nu se repetă, pentru că fiecare recoltă reflectă condițiile unice ale acelui an.
Este o cafea fără amestecuri adăugate, fără fertilizanți chimici, recoltată exclusiv manual și prăjită proaspăt, astfel încât să poată fi savurată acasă, cu metoda V60, sau într-un local specializat, cu echipamente profesionale.
De ce Julius Meinl alege cafeaua de specialitate
Pentru Julius Meinl, cafeaua de specialitate înseamnă calitate artizanală, responsabilitate socială și autenticitate. În fiecare an, experții brandului selectează cu minuțiozitate regiunea cu cea mai bună recoltă, lucrând direct cu ferme care pot garanta trasabilitate completă – de la boabe până în ceașcă.
Microlotul Congo Muungano este produs în cantitate extrem de limitată – doar 500 kg pentru întreaga lume – iar fiecare etapă din lanțul de producție implică oameni: de la plantare și recoltare manuală, până la ambalarea fiecărui pachet. Este un proces în care factorul uman nu poate fi înlocuit - iar asta garantează atât calitatea, cât și respectul pentru comunitățile care îl cultivă.
Un pas înainte pentru consumatorii din Republica Moldova
Lansarea acestei ediții limitate în Republica Moldova nu este doar o premieră, ci și o reafirmare a misiunii Julius Meinl de a aduce în fața consumatorilor locali povești autentice, gusturi irepetabile și produse care pun în valoare omul din spatele fiecărei cești.
