Noi detalii despre toxiinfecţia alimentară, înregistrată la grădiniţa din Băcioi

Despre aceasta anunță Agenţia Naţională pentru Sănătate Publică (ANSP) într-un comunicat de presă, transmite Știri.md.

Potrivit ANSP, în perioada 21-23 august au fost raportate 38 de cazuri de boală, inclusiv la 36 copii și 2 persoane mature. 

"Gradul de severitate al bolii la persoanele afectate a fost apreciat ca fiind de gravitate medie şi uşoară. La data de 30.08.2019, toate persoanele afectate au fost externate la domiciliu, în stare satisfăcătoare. În cadrul investigațiilor de laborator a probelor biologice de la persoanele bolnave și a produselor alimentare, efectuate de ANSP, a fost confirmată Salmonella enteritidis", se menționează în comunicat.

Salmoneloza este o infecție bacteriană comună omului și animalelor, care afectează tractul intestinal. Oamenii, cel mai frecvent, se infectează în urma consumului de carne, ouă sau produse din ouă crude (ex. maioneza) contaminate primar și insuficient preparate termic. 

De asemenea, alimentele pot fi contaminate secundar, atunci când în procesul de preparare a produselor alimentare sunt implicate persoane bolnave.

Pentru prevenirea bolilor diareice acute și toxiinfecțiilor alimentare ANSP recomandă:

- Spălarea mâinilor cu săpun după utilizarea WC-ului şi înainte de masă;

- Separarea produselor gata şi a materiei prime în frigider;

- Respectarea regimului de prelucrare termică a produselor alimentare;

- Păstrarea alimentelor gata în frigider și nu la temperatura camerei;

- Utilizarea apei și materiei prime, la prepararea bucatelor, din surse sigure.