Care sunt cele mai bune legume de cultivat în timpul apocalipsei

Dacă o catastrofă globală ar duce brusc la o iarnă nucleară, milioane de oameni ar putea muri de foame. Dar acum, oamenii de știință și-au dat seama ce culturi ar trebui să creștem pentru a susține un oraș, dacă ar avea loc o astfel de calamitate, transmite Știri.md cu referire la stirileprotv.ro.

Potrivit unui nou studiu, cultivarea spanacului, sfeclei de zahăr, grâului și morcovilor în zonele urbane și în apropierea orașului ar putea hrăni populația unui oraș de dimensiuni medii într-o lume post-apocaliptică.

Oamenii de știință s-au bazat pe cercetările anterioare pentru a determina culturile optime de plantat după o catastrofă globală - cum ar fi războiul nuclear, pandemiile extreme sau furtunile solare. Scopul lor a fost să găsească cea mai eficientă modalitate de a hrăni o persoană folosind cea mai mică cantitate de pământ.

„Cercetarea de fapt nu a fost inspirată de mediul geopolitic actual”, a spus autorul principal al studiului, Matt Boyd, fondator și director de cercetare al Adapt Research, o organizație independentă de cercetare. „Dar s-a dovedit a fi foarte relevant, evident, pentru mediul geopolitic actual”, a spus Boyd pentru Live Science.

Cea mai potrivită legumă este mazărea

Evenimentele actuale includ politica internațională imprevizibilă, războiul în desfășurare în Orientul Mijlociu și Europa, pericolul inteligenței artificiale și distrugerile din ce în ce mai mari din cauza schimbărilor climatice. Din ianuarie, Doomsday Clock, care arată cât de aproape este umanitatea de un dezastru care amenință supraviețuirea speciei, se află cu o secundă mai aproape de miezul nopții – cel mai aproape moment de catastrofă din istorie.

În noul studiu, publicat miercuri, 7 mai, în jurnalul PLOS One, cercetătorii au analizat modul în care populația unui oraș de dimensiuni medii ar putea supraviețui cu agricultura în cazul unui dezastru global. Studiul a examinat două scenarii în cazul unui dezastru: ce să crești în și în jurul unui oraș în condiții climatice normale și ce să crești în cazul unei ierni nucleare.

Cultura optimă pentru a crește într-un oraș temperat în condiții normale s-a dovedit a fi o leguminoasă umilă: mazărea.

„Mazărea este un aliment bogat în proteine. Crește bine în mediile agricole urbane”, a spus Boyd. „Dacă vrei să hrănești pe cineva, cultivarea mazărei minimizează cantitatea de pământ de care ai nevoie pentru a hrăni acea persoană”.

Cu toate acestea, plantele de mazăre nu sunt rezistente la îngheț. În cazul unei ierni nucleare – care ar putea fi cauzată de un război nuclear, o erupție a unui supervulcan sau o lovitură uriașă de asteroid – lumina soarelui ar fi blocată „din cauza funinginei și a tot ceea ce a fost aruncat în stratosferă”, a spus Boyd. Acest lucru, la rândul său, ar duce la temperaturi mai scăzute și ar face mai dificilă fotosinteza plantelor.

În acest scenariu, o combinație mai rezistentă de spanac și sfeclă de zahăr este o alegere mai bună, au descoperit cercetătorii.

Varza și morcovii au nevoie de aproape trei ori mai mult teren decât mazărea

Boyd și coautorul studiului Nick Wilson, profesor de sănătate publică la Universitatea din Otago, Wellington, au ajuns la aceste concluzii folosind datele dintr-o meta-analiză a cercetării în agricultură urbană care a analizat randamentul diferitelor culturi în zeci de orașe din întreaga lume.

Mazărea, de exemplu, a crescut în vârful acestui top în condiții normale, deoarece necesită doar 292 de metri pătrați de teren pentru a satisface nevoile calorice și de proteine ale unei persoane timp de un an, în timp ce o combinație de varză și morcovi necesita 777 de metri pătrați, a spus Boyd - de aproape trei ori mai mult teren.

Cercetătorii au ales Palmerston North din Noua Zeelandă, dar descoperirile se pot aplica unor orașe similare din întreaga lume, au spus cercetătorii. Cu o populație de aproximativ 90.000 de locuitori, este un oraș de dimensiuni medii la nivel global, a spus Boyd, plus „este în interior, la fel ca multe orașe din întreaga lume, și are o densitate destul de scăzută, locuințe de tip suburban, nu un fel de zgârie-nori în stil Manhattan și așa mai departe”.

Oamenii de știință au folosit apoi imaginile Google ale Palmerston North pentru a calcula cantitatea totală de spații verzi disponibile care ar putea fi utilizate pentru cultivarea culturilor, cum ar fi peluzele din față, curțile și parcuri.

"Surpriză, surpriză. Orașul nu își poate hrăni toți oamenii", a spus Boyd. Dacă hrana este cultivată numai în limitele orașului, terenul disponibil poate hrăni aproximativ 20% din populație cu culturi care maximizează proteinele și energia alimentară pe metru pătrat în condiții climatice normale. Acest număr scade la aproximativ 16% în timpul iernii nucleare.

Pentru a hrăni restul populației, oamenii ar avea nevoie de teren imediat în afara orașului - aproximativ o treime din dimensiunea zonei urbane construite a orașului - pentru a semăna culturi eficiente suplimentare. În cazul Palmerston North, este vorba de aproximativ 1.140 de hectare, plus alte 110 hectare de canola pentru a fi transformată în biodiesel, ca să alimentezi tractoarele și alte mașini agricole.

Cartofii, alimentul ideal pentru climă normală, grâu și morcovi pentru vreme mai rece

În terenul din afara orașului, studiul a constatat cartofii ca aliment ideal pentru un scenariu climatic normal, iar o combinație de 97% grâu și 3% morcovi este raportul optim în timpul unei ierni nucleare, deoarece au o toleranță mai mare la temperaturi mai reci.

Chiar și în orașe, „există o groază de teren agricol care poate fi folosit pentru a cultiva alimente”, a spus Theresa Nogeire-McRae, ecologist peisagist la American Farmland Trust și facultate afiliată la Universitatea de Stat din Oregon, care nu a fost implicată în studiu.

„Oamenii au stabilit orașe acolo unde au făcut-o dintr-un motiv întemeiat”, a spus Nogeire-McRae pentru Live Science. "Este vorba despre solul bogat de lângă malurile râului. Este o marfă bună. Să nu-l aruncăm". Ea a adăugat că metodele de studiu sunt solide și constatările au fost rezonabile.

Boyd a remarcat că există o serie de necunoscute care ar avea un impact asupra randamentului culturilor în lumea reală. Calitatea solului este o variabilă majoră, deoarece solul de calitate inferioară ar produce mai puține culturi.

El a presupus, de asemenea, un scenariu în care sistemele de apă mai curgeau – „dar vă puteți imagina scenarii de catastrofe globale în care există obstacole și probleme suplimentare”, a spus el. De asemenea, nu se așteaptă ca oamenii să mănânce doar mazăre un an întreg, dar plantarea celor mai eficiente culturi reduce la minimum cantitatea de pământ necesară pentru a hrăni o populație.

Boyd a spus că acest studiu ar putea fi folosit ca prim pas pentru orașele care doresc să folosească agricultura urbană rezistentă în politica de utilizare a terenurilor.

„Deciziile care ar putea părea optime într-un singur obiectiv, poate din punct de vedere economic, pot părea mai puțin optime dacă ați include și o lentilă precum rezistența, siguranța și bunăstarea”, a spus el.