Anna ne-a spus că, de la o vreme încoace, încearcă să gătească puțin, indiferent că e o sărbătoare sau o reuniune de familie: „Sincer, mă zăpăcesc mesele copioase, transmite Știri.md cu referire la Agora.

Până și mama mea, o bucătăreasă excelentă, a renunțat la meniurile complexe. Prefer jocuri de masă în locul meselor în exces încărcate”, a explicat ea.

Cât despre bucatele care nu lipsesc de pe masa de sărbătoare:

„Îmi plac foarte mult sosurile în care poți înmuia o felie de pită sau de pâine (cu maia în loc de drojdii, preparată din făină de grâu integrală) și gustările care pot fi servite pe pâine – hummusul, pesto, baba ghanoush.

După rețeta clasică pentru hummus (un amestesc din năut, lamâie, ulei de măsline și tahini) și baba ghanoush (se prepară ca hummusul, doar că în loc de năut e vânătă) pregătesc gustări din mazăre, linte sau fasole. Acestea sunt proteina noastră”.

„Mâncarea vegană nu cere mult timp de preparare”

„Mâncarea vegană e superbă prin faptul că nu cere mult timp de preparare. Nu trebuie să petreci zile întregi în bucătărie pentru o masă de 2-3 ore.

Boboasele se lasă la înmuiat peste noapte și fierb, o parte din ele, 20-30 de minute. Le treci prin robot și voila! Ai câteva gustări bune în câteva minute.

Cannelloni și lasagna, la fel, nu cer să fie păzite ore întregi cât se prepară. Faci umplutura, le dai la cuptor și gata, îți vezi de treabă”, a povestit Anna.

„Eu consider foarte important să petreci puțin timp în bucătărie, ca să ai timp din belșug pentru conectarea cu cei dragi. Nu mi-a plăcut niciodată obiceiul moldovenilor de a umple mesele cu zeci de farfurii, de a sta doar la masă.

Gospodinele niciodată nu înțeleg nimic din sărbătoare, aleargă de la masă în bucătărie toată seara, schimbând farfuriile, aducând alte feluri de mâncare, păzind nu știu ce bucate, să nu dea foc, să nu ardă. Sărbătoarea devine un maraton, din care au de pierdut toți”, a adăugat tânăra mămică.

Continuarea aici.